：PChome的陰謀論？：

話說我已是第二次收到這些莫名的訂單簡訊了。

大家也知道，台灣電話網上詐騙非常猖獗，

(最少比香港誇張啊！)

可能是因為台灣人比香港人依賴網上購物？

總之網拍啊，網購後都總會收到一些古怪的電話...

說分期啊，匯款啊什麼什麼的.........

然後我覺得台灣人又非常不注重個人穩私的，

無論是自己的別人的都視如無物，不當一回事，

這方面的確讓我嗤之以鼻的！

但卻也無可奈何~_~

回正題，繼去年9月後，昨天又再收到這種訂單信息了！

當下又心驚了，因為知道盜用帳號這回事真的無處不在呀，

結果登入PChome查看，又沒有顯示有訂單，

但心還是不安，都不知發生了什麼事了。

想說以後沒必要真的不想在PChome購物了。

( 其實已經快一年沒買過了)

然後，我自己又想起一個陰謀論，

就是那會否其實只是一個廣告訊息，

就是吸引你登上PChome，看看有沒有東西要買...

如果真的是這樣的話，我會很鄙視他們這種所謂的行銷手法，

更會讓我想永遠地BLACKLIST這公司啦！

沒錯大家是會回來，但感覺交易安全這樣的不嚴密的公司，

還會值得大家去買嗎？

：非常簡易7步足料蘿蔔糕：

雙色蘿蔔乾完成！

我知道賣相有點不佳，但唔好噓我～

這篇文章是其實只是跟幼稚園級新手開心SHARE，

讓大家知道做蘿蔔糕原來真的好容易而已啦!  XD

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話說，每年過年都會很想回香港，

因為，在台灣只有大比比這個最親的親人～

所以在台灣過年都沒有什麼FEEL呀～

反而在香港，又有得行年宵，

(噢我有幾年沒逛過了??? T_T上一次是11年)

又有家人，紅包 (當然現在是要發紅包了)

團年開年飯，拜年，打麻雀，賭錢，揮春，全盒...

瓜子，金莎 (雖然沒有太愛吃)，拜年禮物，全家大合照...

新衣新鞋新袋，打扮漂亮的去拜年...

回憶，這些都竟然變成回憶了啦～

嫁了之後都留在台灣去了啦 >_<

好吧，剛好這2年新年都要開工，也算了，

最少也有新年財發下～

不過，我還是要給自己一些農曆年的感覺～

所以每年例牌的我都會做蘿蔔糕！

話說，台灣也有蘿蔔糕，也有所謂的「港式蘿蔔糕」，

但是但是，根本就不是那回事嘛，

都無饀既！

一個正宗的蘿蔔糕，當然要有澎湃的料，

個人認為，要有吃得出來的蘿蔔絲，蝦米，冬菇，瑤柱...

在台灣，好像都沒有那麼TAILOR MADE的啦！

所以，為了自己要有「過年感」，我還是要好好做下港式蘿蔔糕!

材料：白蘿蔔一條，蝦米，冬菇，瑤柱 (份量我是隨意的)，
* 因為我家沒有蝦米, 所以我用了有櫻花蝦的XO醬, 那就出事了！
還有我一直使用的台灣腸！因為不愛臘肉，所以用台灣腸代替
最後當然少不了在來粉 (粘米粉)

如有需要可加芝麻蔥花

>>> 在來粉我用日正牌, 感覺很不錯

(1)
首先把蝦米冬菇瑤柱泡浸發開，用多點水都OK, 泡的水要保留啊。
泡完把瑤柱撕成絲，冬菇蝦米切粒。

(2)
台灣腸用烤箱烤熟，再切粒
(話說這次我懶沒烤直接切，切爛了，烤過才好切啊)

(3)
然後把(1)(2)的料炒香, 加醬油, 加糖調味

>>> 因為我用了XO醬, 所以不用加太多調味
(錯誤示範！非常不建議這樣做)


(4)
把3/4顆蘿蔔削皮刨小絲, 餘下1/4刨大絲, 或切條。
(個人覺得吃蘿蔔糕有咬口比較實在嘻嘻)
刨絲時請用一個大兜盛著, 因為會有蘿蔔水流水請保留

(5)
把蘿蔔絲+蘿蔔水下鍋煮軟。
(如水不夠請自行加水)
把蓋子蓋上使其煮熟 (大約煮12分鐘就會軟了)

(6)
煮蘿蔔絲時, 另一邊廂用泡海味的水開粉漿。
在來粉請先用網篩篩開，一邊加海味水一邊攪勻
直到變成一個略稠杰的粉漿 (結果我用了半包約250G左右)

(7)
蘿蔔絲，粉漿都準備好，就把2者拌在一起，攪勻，

再加入海味香腸料，再拌在一起，
拿去蒸個50分鐘就成了！

>>> SORRY, 拍糊了！

想知道是否熟了, 用乾淨筷子插下去看看有沒粉漿黏住,

沒有就代表已熟了可以上碟啦！

因為不同人不同口味，

個人其實比較喜歡吃軟一點的蒸的蘿蔔糕，

以為往年粉漿都是比較水一點的；(但記不能太水會不成形啊)

而今年就比較硬，其實比較硬的話，

就可以冰起來第二天拿來煎香來吃啦～

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其實已做了好幾年的蘿蔔糕了，
然後發現不同人做蘿蔔糕方法都有出入，
例如有人是直接把粉加有蘿蔔絲+水，
又有人先用一鍋水先煮熟蘿蔔絲...等等～
我都有試過了，也可能已做了幾年所以開始純熟了，
所以真的覺得好簡單，花1-2小時就做出愛心美味了！

然後為什麼我會做出雙色蘿蔔呢，
因為我家的大比比大爺是個奇怪的人，
他不會欣賞海味的味道，他是個只是愛吃糕的傢伙，
所以為免心血沒人欣賞，只好特製1/3給他啦～
他還是吃得很開心！我覺得比我婆婆(99)的好吃多了！

而我呢，因為這次備料不足，所以用了XO醬，
以為這樣會好吃，結果不！把蘿蔔粉都染色了，
而且，我發現我對XO醬過敏，吃完了整個人都發癢發紅了！
發得很恐怖，天啊！！！(因為太美味所以我2餐冒死吃完了)

結果到昨天年初七都未好，還要看醫生！嗚嗚～